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São Paulo, 01 de Agosto de 2026
Fogo Sem Fronteiras: O espetáculo da brasa e dos sabores no Festival Churrascada 2026
O maior do mundo reprime as Américas em mais de 40 estações no coração de São Paulo
O Festival Churrascada 2026 está na 11ª edição e marca uma virada histórica na trajetória do maior festival de churrasco do mundo!
A grande novidade deste ano é o tema "Fogo Sem Fronteiras" e a escolha de um endereço inédito e icônico: o histórico complexo da Casa das Retortas, no Brás (São Paulo), reunindo o charme da arquitetura industrial do século XIX com a cultura da brasa.
Neste ano, a curadoria de Gustavo Bottino focou em conectar as tradições de fogo e brasa de toda a extensão das Américas (com inspirações que vão da parrilla sul-americana ao barbecue norte-americano e aos temperos mexicanos).
O público tem acesso ilimitado a mais de 40 estações gastronômicas comandadas por assadores renomados do Brasil e do exterior, além de chopp à vontade durante todo o dia.
Além dos cortes bovinos nobres de sempre, as estações trazem defumação lenta em pits, churrasco
Fotos do Festival Churrascada 2026
de vegetais orgânicos na brasa, e até churrasco de frutos do mar (como atum e polvo na grelha).
Patrocinadora do evento, Seara Gourmet convidou chefs para criar receitas exclusivas utilizando produtos do seu portfólio premium, traduzindo em pratos a riqueza gastronômica das diferentes regiões retratadas pela curadoria da Churrascada.
Representando a Mesoamérica, os chefs Talita & Tenente apresentam receitas que exploram os sabores da região, como o Taco de Pork Belly, preparado com Panceta Lemon Pepper Seara Gourmet, acompanhado de salada fresca de pepino, cebola roxa e frutas vermelhas.
Já o chef Bruno Salomão homenageia o Cinturão Caribenho com um filé de sobrecoxa Jerk servido com arroz de toucinho da família, utilizando a Sobrecoxa Chimichurri Seara Gourmet.
Fechando o circuito gastronômico, o chef Lierson Mattenhauer Jr. leva os sabores da Pan-Amazônia em uma receita de Patacones com guacamole colombiana, aji chombo e Linguiça Cuiabana Seara Gourmet, acompanhados de picles de cebola roxa e brotos de coentro.
A ocupação do galpão de tijolos aparentes e grandes arcos do século XIX deu ao festival um ar muito autêntico de celebração urbana, combinando os aromas da defumação com atrações musicais de country, blues e rock ao vivo, áreas de convivência e estandes de parceiros.
