A Boulangerie e Pâtisserie do Hotel Grand Mercure promove até 13 de Outubro o Festival Mil folhas, carro chefe da casa.

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De sabor e textura únicos, camadas crocantes de massa folhada fina e recheio de creme de baunilha, o Mil Folhas, produzido e vendido na Boulangerie do hotel, é sucesso desde 1997, quando a sobremesa foi criada, o que rendeu um reconhecimento pelo The New York Times como o melhor Mil Folhas da América Latina.

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O doce foi criado pelo Chef Fabrice Lenud (Pâtissier) juntamente com o Chef Patrick Ferry (Cozinha). Desde então, há 19 anos, a Boulangerie segue a mesma receita, hoje sob o comando da Chef Paula Gulli, juntamente com a supervisão do atual Chef Executivo Maurício Xavier.

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Cinco sabores do doce e acompanhamento de caldas de ingredientes tipicamente brasileiros são as atrações do festival.

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O tradicional sabor de baunilha poderá ser degustado com calda de jabuticaba ou frutas vermelhas. Os demais sabores disponíveis do delicioso doce são: café com caramelo e flor de sal com calda de café, maçã com canela e calda de baunilha, coco queimado com calda de baunilha, gianduia com calda de chocolate, chocolate intenso com calda de chocolate.